Je vous demande, est-ce que vous en avez trop? Est-ce que vous avez trop de service a offrir?
Est-ce que vous avez trop de produits a offrir en inventaire?
Est-ce que votre restaurant; votre menu, vous avez un menu trop élaboré?
Ce qui fait que les gens deviennent confus un peu?
J’ai fait l’analyse avec une cliente dernièrement et on s’est rendu compte que dans son inventaire, il y avait des produits qui ne sortaient tout simplement pas. Non seulement ça prenait de l’espace dans sa boutique physique, mais en plus elle n’était pas capable de les vendre plus en ligne. La stratégie de base devait être de sortir d’avantage ces produits et de les mettre de l’avant, mais au final, la décision a été de les retirer complètement pour ne pas gruger son profit.